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商用電磁炒菜機器人:商用電磁炒菜機器人炒菜

文章來源:http://www.v9033.cn 發布時間:2017-10-17 瀏覽次數:161

商用電磁炒菜機器人商用電磁炒菜機器人炒菜


        許多人對于能炒菜的機器人已不覺新鮮,但你見過可讀懂炒菜命令,只需輕輕一按,就能在五六分鐘內炒出一盤可口佳肴的機器嗎

        智能炒菜機最大的特點就是能讀懂炒菜命令,實現菜譜數碼化。操作者可根據自己的喜好更改配料和菜譜指令。

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        炒菜機另一個神奇的特點在于制作過程全自動化,它包括旋轉翻炒爐芯、炒鍋工位控、炒鍋鍋蓋控制、電磁加熱及火控、主原料自動上料、輔料(佐料及調味品)自動加料、自動洗鍋、自動出菜等多個裝置。

        也就是說,操作者將分好類的菜放入機器,下指令后只管等著成品,連鍋都不用刷。

        行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

        行星攪拌夾層鍋從類型上分為直立式手動、半自動與全自動。從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油   和電加熱導熱油。從出料方式可分為:直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。

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        生活節奏的加快和廚房革命的興起,自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪主角已經勢不可擋。特別是對于很多從事餐飲行業的商家來說,自動化烹飪裝置大大的減少了人工需求,在很大程度上提高了工作效率。

  商用自動炒菜機

        炒菜機顧名思義,就是專門用來炒菜的一種廚房設備,拒絕油煙,擺脫傳統炒菜的費時費力,方便、快捷,獲得不少消費者的信賴,引領廚房革命,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項全能,尤其是客流量大的酒店、餐廳和飯館等餐飲行業的需要。

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        自動炒菜機的型號規格有很多種,有小餐館用的小自動發炒菜機,也有星級餐廳用的自動炒菜機,適用于酒店餐飲、學校食堂、企業食堂、部隊食堂及熟食品加工行業的大型自動炒菜機產品。

        目前市場上的炒菜機主要分為兩種,一就是烹飪鍋,二就是炒菜機,不過這這兩者之間有區別的,很多采購商購買時沒有分清,總以為烹飪鍋就是炒菜機,因為它們都可以用自動炒菜,其實不是這樣的,烹飪鍋它只能算是半個炒菜機。

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  烹飪鍋和炒菜機的區別

        自動烹飪鍋,它從外表看起來,可以分為兩部分,上邊是一口鍋,下邊就是那個智能加熱器,那么在整個炒菜過程中,菜是不翻動的,而是憑借底部多點測溫功能來實現的。

        所以它的功能像一個高壓鍋,不過和傳統的高壓鍋相比,其優點是可以根據不同食物自,動控制調節溫度,而且還能自動收汁。如果要炒菜的話,那它實際上就是一個燜菜的功能,時間長了會覺得口味很單調。

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        而炒菜機的工作原理和自動烹飪鍋有著很大區別,因為炒菜機它有自動攪拌棒和上下立體加熱系統,在炒菜的時候可以攪拌翻動,這樣就可以讓肉菜能夠充分均勻受熱,完全模擬了飯店大廚做菜時的拋空翻炒功能。

        不但把各種調料的味道充分融入了菜里面,而且菜的顏色也很鮮艷,時間也很短,一般3-5分鐘就做好一頓香噴噴的菜,而且烹飪方式也很多,可以燜、炒、煮、燉、蒸、炸、煎等,這也是捷賽自動烹飪鍋所不具備的。


智能機器人爆米花機:看電影為什么要吃爆米花

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